さて、人生初のスコーン作りです。

以前古本屋で見つけた千趣会のレシピブックの通りに作りました。

それによると（分量とかはサイト探せばいくらでも出るさ）
バターを粉と混ぜるときに製菓用カードというので
切るように細かくして混ぜる

とあり、この作業が一番時間がかかりました。
持ってないので普通に料理用のスクレーパーでやりました。変わらないよね、うん。
１００均で買ったやつだけど(　ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ

割と大変。大きな塊の無いようにパラパラになるまで頑張るのです。
で、何とかやり遂げたら冷蔵庫で３０分粉を冷やす…と。

どうもバターが体温で溶けたらNGらしいです。

私の高校時代からの愛読書の林望先生の

イギリスはおいしい (文春文庫) (1995/09) 林 望 商品詳細を見る

でもスコーン作りの事が書いてあるのですが

・実は男の人向き、手が冷たくないと生地があったまってしまい、焼きあがってもうまく狼の口みたいに開かない


てなことが書いてあったのを思い出しました。


で、３０分たって、牛乳を少しずついれながらざっくり手で混ぜる。
てきとーに混ざってまとまったら打ち粉をした台（私はまな板の上）で麺棒で伸ばして
型を抜いて、２００度に余熱しておいたオーブンで１５分焼いて出来上がりｖ

な、わけですが、ここにきて大問題発生。


あれ？クッキングシートっているの？？
鉄板の上に直接焼くとばかり…いや普通に考えて

「くっつくわ馬鹿ー！！なんで妙なところで間が抜けてんだよ！
　は？コンビニ！？売ってるかどうか博打じゃねーか！
いーよ！赤子の服取りに家に帰るから持ってきてやるよ！」

と、赤子が産まれて家に来ていた妹がツンデレ全開でクッキングシートを持ってきてくれました。
ありがとう、地味に大ピンチだった。

さあて、オーブンあっためとくか。

「ほらよ。クッキングシート。ついでにクッキー型には大きいから使いどころが難しかった
型抜き持ってきてやったよ。アンタ、包丁で切りわけるつもりだったろう……。」

一家に一人、ツンデレです。
見抜かれてます。さすがに行動を読まれています。
持ってるわけないじゃんクッキー型なんか。
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

「それでさ…なんでアンタ天板入れて余熱してんだ…・？」

え？違うの？天板もあっためるもんじゃないの？？

「あっためんでいいわ！！生地のせにくいとか考えなかったのか！！」


おお、なるほど！！

「姉ちゃん料理オーブンでしてたじゃんよお・・・」
ん？支障はなかったが。

余熱の仕方も分かってません。
というか料理と製菓は違うんだなあとしみじみ。

てな訳であっつーい天板に生地を急いで乗せ
余熱をし直して乗っけるという間抜け事態に。

「十分オーブン熱くしとかないとうまく膨らまないんだよ」

へー（・ω・）



まあ、そんなこんなでオーブンに放り込み
その間に片づけしてバター出してジャムとメープルシロップも出して
紅茶入れたりしてる間に・・・・


完成！





かぼちゃと星型です。わかるかな？余ったのはまとめて四角に切り分けました。


ちょいと焦げましたが(ノД`)・゜・。 写真は色濃いけど
ここまでじゃないですけど。よく焼けたパンくらいです。

やっぱりちょっと膨らみ不足です。
あのオーブンの余熱でワサワサしてたときにバター溶けたんだなあ…。

結構な量です。これに朝作ったバターを付けていちごジャム塗ったり
メープルシロップでケンタッキー風にいただきます。




メイプル最高！
バター（クロテッドクリームの代わりのつもり）もトロットしてる割には
脂っこくなくてさっぱりした味です。このバターはいける！市販品が
食べれなくなってしまいそうです。
ま、家で使うのマーガリンですが。バターが苦手なのがいると料理で使う気にならんのです。


ちょっと想像より固めでしたがサクサクしてていい感じです。
個人的に７０点くらい。

もう一回チャレンジしたいなー。
もう少しフワフワざっくり感が出したいです。
あれかな、オーブンの事とは別に最初に粉をふるったのもあるのかな？
ネットで見ると「粉は振るわなくていい」って結構あったもんなあ。
でもこの千趣会のレシピ、無い道具の代用法とか書いてあるので初心者に嬉しかったです。
ブックオフに行ったら売ってるかもですね。シリーズで、お茶の薄い本です。

うん、おなかいっぱい＿┗┐(-c_,-。)y-~